Anton Mosimann im J.J-Rousseau.!!!

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Was du weisch nid wär das isch ?

tz,tz,tz

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De Lis mou das hie !

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Der langen Liste seiner Auszeichnungen kann VKD-Mitglied Anton Mosimann eine weitere ungewöhnliche Ehrung hinzufügen: Queen Elizabeth II verlieh dem Schweizer Meisterkoch den "Order of the British Empire". Der Orden würdigt besondere Verdienste um das Britische Königreich und wird nur selten an Personen verliehen, die nicht in Großbritannien oder im Commonwealth geboren sind. Der Schweizer Mosimann führt seit 1988 den exklusiven "Belfry Club" in London. Vorher hatte er die Küchenbrigade des legendären "The Dorchester" geleitet - und ihm zu zwei Michelin-Sternen verholfen. "Nichts kommt von Zufällen", lautet ein Motto von Anton Mosimann, der als 15-Jähriger seine Kochlehre begann und bereits mit 25 das Diplom des "Chef de Cuisine" in Händen hielt. Nach Stationen in Italien, Kanada und Japan wurde er, gerade 28, der jüngste "Maître Chef de Cuisine" im Londoner Dorchester Hotel. 1988 machte er sich selbstständig: "Mosimann's Belfry" befindet sich im ehemaligen Glockenturm einer presbyterianischen Kirche - ein vorzüglicher Rahmen für die besondere Art des Meisterkochs, seine Gäste zu verwöhnen und seine eigene Küche zu zelebrieren. In kürzerster Zeit wurde der "Members only Club" denn auch zu einer der führenden Adressen der Londoner Gastro-Szene.
Mosimanns Kochkunst (sein Ziel: "einfach, ehrlich und trotzdem ausgezeichnet ") schätzt man unter anderem bei den "Royals"; er besorgt beispielsweise das Catering für Prinz Charles. 1985 kreierte Anton Mosimann eine neue gesunde Art des Kochens: Die "Cuisine Naturelle" vermeidet die Benutzung von Fett und Alkohol. Diese Methode wurde zunehmend populär. Sie brachte ihrem Erfinder die Auszeichnung durch Lloyd Grossmann als Koch- und Fernsehpersönlichkeit ein. Der vielfach Geehrte - "La Croix de Chevalier du Mèrite Agricole", "Ehrendoktor Kulinarischer Kunst" sowie Ehrentitel der Universitäten Bournemouth und Johnson und Wales, um nur einige zu nennen - war auch Internationaler Präsident der Toques Blanches. Er absolviert jedes Jahr zahlreiche Fernseh- und Radioauftritte in aller Welt und veröffentlichte insgesamt 13 Kochbücher. 1996 eröffnete Anton Mosimann seine eigene Kochschule als ein "Zentrum für Bildung und Perfektion", um seine Ideen und seine Philosophie mit interessierten Amateuren und Profis zu teilen. Die "Academy" in einer umgebauten viktorianischen Grundschule im Londoner Stadtteil Battersea beherbergt gleichzeitig Mosimanns umfangreiche Bibliothek. Sie gilt als eine der größten privaten Sammlungen und beinhaltet unter anderem mehr als 6.000 Kochbücher, von denen das älteste aus dem 15. Jahrhundert stammt.

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Äbe jetz weisch e chlei mee,

Item

Dr Herr Mosimann isch vore Wuche bi üs cho ässe und i hamers nid chönne verkneiffe im es VIP Menü z Koche.

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De hets do ungerangerem Blumenkohl Panna Cotta mit mariniertem Flusskrebssalat, Tomatetriologie, sautierts Saiblingfilet mit ZitronegrasLimettebutter etc gä.

,,Mis,, Kuchiteam het mi natürlech bi däm Menü ungerstützt !!

Wüu elei es 7. Gang Menü z schicke i dere Qualität wird schwirig.

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Am Schluss vom Menü bini no a Tisch go froge öbs guet sig gsi, u drufabe isch dr SIR Mosimann ufgstange und uf mi zuegstühret und mir hei no shake hands gmacht.

Är hetsech härzlech bedankt u gseit es sig alles AUSGEZEICHNET gsi !

DAS TUT DEM SEBI GUT

:-)